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速食黑糯玉米粉的研制

张钟 潘文丽

粮油食品科技2005，Vol.13Issue(1)：2-5,4.
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粮油食品科技2005，Vol.13Issue(1)：2-5,4.

速食黑糯玉米粉的研制

Study on the instant black waxy corn meal production

张钟 1潘文丽1

作者信息

  • 1. 安徽技术师范学院,安徽,凤阳,233100
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摘要

关键词

速食黑糯玉米粉/正交设计/模糊评价

分类

轻工纺织

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张钟,潘文丽..速食黑糯玉米粉的研制[J].粮油食品科技,2005,13(1):2-5,4.

粮油食品科技

1007-7561

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