食品科学2007，Vol.28Issue(12)：251-253,3.
膳食纤维结肠微生物酵解微粒特性研究
In vitro Study on Dietary Fiber Particles after Fermented with Human Faecal Flora
摘要
关键词
膳食纤维/结肠微生物/粒度分布/Zeta电位分类
化学化工引用本文复制引用
张宁,李爱军,谭艳来,欧仕益..膳食纤维结肠微生物酵解微粒特性研究[J].食品科学,2007,28(12):251-253,3.基金项目
广东省自然科学基金博士启动项目(5300455) （5300455）
