食品工业科技Issue(1)：25-26,2.
金属离子和酮酸对固定化细胞发酵L-苹果酸的影响
The effect of metalic ions and keto acids on L-malic acid fermentation by imm obilized cells
胡纯铿 1王国川2
作者信息
- 1. 华侨大学化工学院,泉州,362011
- 2. 福建惠泉啤酒集团股份有限公司,惠安,362100
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摘要
关键词
金属离子/酮酸/固定化黄曲霉/L-苹果酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡纯铿,王国川..金属离子和酮酸对固定化细胞发酵L-苹果酸的影响[J].食品工业科技,2000,(1):25-26,2.
