中国食物与营养Issue(2)：25-27,3.
燕麦膳食纤维食品基料加工技术及应用研究
Processing Techniques and the Application of Basic Material of Oat Dietary Fibre
田志芳 1马晓凤 1刘森 1陕方 1粟红瑜 1许光映1
作者信息
- 1. 山西省农业科学院农产品综合利用研究所,太原,030031
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摘要
关键词
燕麦/膳食纤维/食品基料/加工技术/保健功能/动物实验分类
轻工纺织引用本文复制引用
田志芳,马晓凤,刘森,陕方,粟红瑜,许光映..燕麦膳食纤维食品基料加工技术及应用研究[J].中国食物与营养,2004,(2):25-27,3.
