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多酚物质对啤酒稳定性的影响

陈霞

广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(1)：25-27,3.
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广州食品工业科技2001，Vol.17Issue(1)：25-27,3.

多酚物质对啤酒稳定性的影响

Influence on beer stability by polyphenol

陈霞1

作者信息

  • 1. 浙江钱啤集团股份有限公司
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摘要

关键词

啤酒/多酚/稳定性

分类

轻工纺织

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陈霞..多酚物质对啤酒稳定性的影响[J].广州食品工业科技,2001,17(1):25-27,3.

广州食品工业科技

1673-9078

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