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葡萄酒中花色素苷研究现状

王华 丁刚 崔福君

中外葡萄与葡萄酒Issue(2)：25-29,5.
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中外葡萄与葡萄酒Issue(2)：25-29,5.

葡萄酒中花色素苷研究现状

The Review of Anthocyanins Research in Wine

王华 1丁刚 1崔福君1

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西,杨凌,712100
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摘要

关键词

葡萄酒/花色素苷

分类

轻工纺织

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王华,丁刚,崔福君..葡萄酒中花色素苷研究现状[J].中外葡萄与葡萄酒,2002,(2):25-29,5.

中外葡萄与葡萄酒

1004-7360

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