食品科学2005，Vol.26Issue(11)：253-256,4.
壳聚糖对芒果香蕉腐败病菌的抑菌性能研究
Study on Antifungal Activity of Chitosan for Stem-rot Pathogens in Mango and Crown Rot Pathogens in Banana
摘要
关键词
壳聚糖/芒果/香蕉/炭疽病菌/蒂腐病菌/冠腐病菌/抗菌活力分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟秋平,夏文水..壳聚糖对芒果香蕉腐败病菌的抑菌性能研究[J].食品科学,2005,26(11):253-256,4.基金项目
江苏省科技发展计划(高技术研究)项目(BE2003316) （高技术研究）
