食品科学2009，Vol.30Issue(15)：253-256,4.
食品与中药寒凉温热炎五性的现代科学认知
Chemical Basis of Physiological Properties of Food and Chinese Traditional Medicine
摘要
关键词
食品/中药/生理学属性/化学基础/食品加工Key words
food/Chinese traditional medicine/physiological properties/chemical basis/food processing分类
农业科技引用本文复制引用
刘玉环,刘童莹,阮榕生,彭红,张锦胜..食品与中药寒凉温热炎五性的现代科学认知[J].食品科学,2009,30(15):253-256,4.基金项目
江西省教育厅自然科学基金项目(S00478) （S00478）
教育部"长江学者创新团队发展计划"项目(IRT0540) （IRT0540）
