食品科学2007，Vol.28Issue(8)：254-256,3.
嗜冷菌对UHT奶品质影响的研究
Study on Effects of Psychrotrophic Bacteria on Quality of UHT Milk
刘晶 1李桂琴 1张翠茹 1韩清波2
作者信息
- 1. 河北经贸大学生物科学与工程学院,河北,石家庄,050061
- 2. 石家庄三鹿集团股份有限公司,河北,石家庄,050071
- 折叠
摘要
关键词
嗜冷菌/UHT奶/蛋白酶/脂肪酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘晶,李桂琴,张翠茹,韩清波..嗜冷菌对UHT奶品质影响的研究[J].食品科学,2007,28(8):254-256,3.
