食品科学2008，Vol.29Issue(9)：254-259,6.
宝石鱼油的微胶囊化研究
Microcncapsuplation of Jade Oil by Spray-drying
姚翾 1陶宁萍 1王锡昌1
作者信息
- 1. 上海海洋大学食品学院,上海,200090
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摘要
关键词
宝石鱼油/微胶囊/喷雾干燥/氧化稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
姚翾,陶宁萍,王锡昌..宝石鱼油的微胶囊化研究[J].食品科学,2008,29(9):254-259,6.基金项目
上海市教育委员会基金项目(05KZ09) （05KZ09）
