食品科学2009，Vol.30Issue(5)：257-259,3.
麦麸多肽的分离纯化及体外抗氧化功能研究
Study on Purification and Antioxidation in vitro of Wheat Bran Peptide
曹向宇 1刘剑利 2侯萧 2刘长江2
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161
- 2. 辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036
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曹向宇,刘剑利,侯萧,刘长江..麦麸多肽的分离纯化及体外抗氧化功能研究[J].食品科学,2009,30(5):257-259,3.
