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西瓜可溶性糖和纤维素含量的近红外光谱测定

张帆 王倩 马智宏 许勇 何洪巨

食品科学2007，Vol.28Issue(1)：258-261,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(1)：258-261,4.

西瓜可溶性糖和纤维素含量的近红外光谱测定

Content Determination of Sugar and Fiber in Watermelon by Near-Infrared Spectroscopy

张帆 1王倩 2马智宏 3许勇 1何洪巨1

作者信息

  • 1. 北京市农林科学院蔬菜研究中心,北京,100094
  • 2. 中国农业大学农学与生物技术学院,北京,100094
  • 3. 北京市农林科学院农业信息研究中心,北京,100094
  • 折叠

摘要

关键词

近红外/西瓜/可溶性糖/纤维素

分类

农业科技

引用本文复制引用

张帆,王倩,马智宏,许勇,何洪巨..西瓜可溶性糖和纤维素含量的近红外光谱测定[J].食品科学,2007,28(1):258-261,4.

基金项目

北京市自然科学基金重点资助项目(5991017) （5991017）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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