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炒青绿茶香气成分的GC-MS分析

窦宏亮 李春美 乔宇 顾海峰 周丽明

食品科学2007，Vol.28Issue(5)：258-261,4.
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食品科学2007，Vol.28Issue(5)：258-261,4.

炒青绿茶香气成分的GC-MS分析

Study on Aromatic Components Analysis of Roasted Green Tea by GC-MS

窦宏亮 1李春美 1乔宇 1顾海峰 1周丽明1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院,湖北,武汉,430070
  • 折叠

摘要

关键词

炒青绿茶/挥发油/香气成分/GC-MS分析

分类

生物科学

引用本文复制引用

窦宏亮,李春美,乔宇,顾海峰,周丽明..炒青绿茶香气成分的GC-MS分析[J].食品科学,2007,28(5):258-261,4.

基金项目

IFS基金项目(E/3657) （E/3657）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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