现代食品科技2006，Vol.22Issue(4)：259-261,3.
壳聚糖的结构及抑菌作用
The Structure of Chitosan and its Bacteriostatic Effect
段文凯 1吕美巧 1郑春翠 1周晓云 1江蕾1
作者信息
- 1. 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江,杭州,310032
- 折叠
引用本文复制引用
段文凯,吕美巧,郑春翠,周晓云,江蕾..壳聚糖的结构及抑菌作用[J].现代食品科技,2006,22(4):259-261,3.基金项目
浙江省科技厅重点资助项目(2004C21005) （2004C21005）
