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植物油脂加工安全性的探析

朱秀清王瑾于坤弘屈岩峰于殿宇

食品工业科技Issue(12)：260-262,3.

Discussion on security of processing vegetable oil

朱秀清 ¹王瑾 ¹于坤弘 ¹屈岩峰 ¹于殿宇¹

作者信息

植物油脂/安全性/残留溶剂/重金属/反式脂肪酸

轻工纺织

朱秀清,王瑾,于坤弘,屈岩峰,于殿宇..植物油脂加工安全性的探析[J].食品工业科技,2008,(12):260-262,3.

黑龙江省科技攻关计划项目(GA06B402-7). （GA06B402-7）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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