食品科学2007，Vol.28Issue(10)：261-263,3.
不同加工工艺对燕麦麸显微结构及有效成分溶出影响
Effects of Different Processing Ways on Microscopic Structure and Effective Composites of Oat Bran
栗红瑜 1马晓凤 1许光映 1陕方 1刘森1
作者信息
- 1. 山西省农科院农产品综合研究所,山西,太原,030031
- 折叠
摘要
关键词
燕麦麸/超微粉碎/挤压膨化/显微观察/溶出特性分类
化学化工引用本文复制引用
栗红瑜,马晓凤,许光映,陕方,刘森..不同加工工艺对燕麦麸显微结构及有效成分溶出影响[J].食品科学,2007,28(10):261-263,3.
