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电子鼻在天然苹果香精检测中的应用

陈晓明 马明辉 李景明 曲昆生 李艳霞 倪元颖

食品科学2007，Vol.28Issue(3)：261-265,5.
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食品科学2007，Vol.28Issue(3)：261-265,5.

电子鼻在天然苹果香精检测中的应用

Application of Electronic Nose Equipment on Identification of Natural Apple Essence

陈晓明 1马明辉 2李景明 3曲昆生 4李艳霞 2倪元颖2

作者信息

  • 1. 天津市林业果树研究所,天津,300112
  • 2. 法国Alpha M.O.S公司,法国图卢兹,31400
  • 3. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
  • 4. 烟台北方安德利果汁股份有限公司,山东,烟台,264100
  • 折叠

摘要

关键词

电子鼻/天然苹果香精/主成分分析/判别因子分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈晓明,马明辉,李景明,曲昆生,李艳霞,倪元颖..电子鼻在天然苹果香精检测中的应用[J].食品科学,2007,28(3):261-265,5.

基金项目

国家"948"资助项目(2004-Z33) （2004-Z33）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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