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奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估

袁飞 徐宝梁 任发政 陈颖 赵贵明

食品科学2005，Vol.26Issue(11)：261-265,5.
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食品科学2005，Vol.26Issue(11)：261-265,5.

奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估

Risk Assessment of Enterobacter sakazakii in Milk Powder

袁飞 1徐宝梁 1任发政 2陈颖 1赵贵明1

作者信息

  • 1. 中国检验检疫科学研究院食品安全所,北京,100025
  • 2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,教育部、北京市功能乳品重点实验室,北京,100083
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摘要

关键词

奶粉/阪崎肠杆菌/风险评估

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁飞,徐宝梁,任发政,陈颖,赵贵明..奶粉中阪崎肠杆菌的风险评估[J].食品科学,2005,26(11):261-265,5.

基金项目

科技部社会公益项目(2004DIA2J004) （2004DIA2J004）

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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