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Nisin的发酵生产条件和纯化研究

葛亚中 徐俊

中国食品添加剂Issue(5)：26-30,5.
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中国食品添加剂Issue(5)：26-30,5.

Nisin的发酵生产条件和纯化研究

Study on the Fermentation Condition and Purification of Nisin

葛亚中 1徐俊1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

Nisin/生物防腐剂/纯化/发酵生产

分类

化学化工

引用本文复制引用

葛亚中,徐俊..Nisin的发酵生产条件和纯化研究[J].中国食品添加剂,2003,(5):26-30,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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