食品与发酵工业1999，Vol.25Issue(4)：26-30,5.
平板状食品冻结时间的数值预测
Numerical Prediction of Freezing Time for Slab-shape Food
关志强 1戴午子 1郭兆均 1许媛媛1
作者信息
- 1. 湛江海洋大学水产学院,湛江,524025
- 折叠
摘要
关键词
有限差分/两相区/平板状食品/冻结分类
轻工纺织引用本文复制引用
关志强,戴午子,郭兆均,许媛媛..平板状食品冻结时间的数值预测[J].食品与发酵工业,1999,25(4):26-30,5.
