食品科学2009，Vol.30Issue(4)：264-267,4.
纳米碳酸钙改性壳聚糖涂膜对鲜切茄子生理生化指标的影响
Effects of Nano-CaCO3-Modified Chitosan Coating on Physiological and Biochemical Indexes of Fresh-cut Eggplant Fruits
摘要
关键词
壳聚糖/纳米碳酸钙/茄子分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐庭巧,罗自生,徐晓铃,陈亚琪,解静,胡佳伟..纳米碳酸钙改性壳聚糖涂膜对鲜切茄子生理生化指标的影响[J].食品科学,2009,30(4):264-267,4.基金项目
国家"863"计划重点项目(2007AA100403) （2007AA100403）
浙江省重点科技项目(2006C22004) （2006C22004）
杭州市重点科技项目(20062413B20) （20062413B20）
