食品工业科技Issue(2)：265-267,3.
甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成及抗氧化活性研究
Study on antioxidant activity and the synthesis of 6-L-ascorbyl methoxycarbonylacrylates
何莉斌 1宁正祥 1李娜1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
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摘要
关键词
L-抗坏血酸/甲氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯/合成/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
何莉斌,宁正祥,李娜..甲氧羰基丙烯酸-6-L抗坏血酸酯的合成及抗氧化活性研究[J].食品工业科技,2009,(2):265-267,3.
