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食品工业科技
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紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究
紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究
李新华
鄂巍
林琳
食品工业科技
Issue(2)：266-268,3.
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食品工业科技
Issue(2)
：266-268,3.
紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究
Study on extraction of β-amylase from sweet potato
李新华
1
鄂巍
1
林琳
1
作者信息
1.
沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161
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摘要
关键词
紫甘薯
/
β-淀粉酶
/
提取
/
影响
分类
轻工纺织
引用本文
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李新华,鄂巍,林琳..紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究[J].食品工业科技,2008,(2):266-268,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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