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新型调味基料在休闲食品中的应用

孔令会 刘吉新 吴肖 李建红 汪林

现代食品科技2008，Vol.24Issue(3)：268-271,4.
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现代食品科技2008，Vol.24Issue(3)：268-271,4.

新型调味基料在休闲食品中的应用

Application of New Basic Seasoning Material in Snack Foods

孔令会 1刘吉新 1吴肖 1李建红 1汪林1

作者信息

  • 1. 广东汇香源生物科技股份有限公司,广东,广州,510665
  • 折叠

摘要

关键词

呈味肽/新型调味基料/休闲食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孔令会,刘吉新,吴肖,李建红,汪林..新型调味基料在休闲食品中的应用[J].现代食品科技,2008,24(3):268-271,4.

基金项目

国家火炬计划项目(2006GH021360) （2006GH021360）

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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