食品科学2008，Vol.29Issue(8)：269-271,3.
玉米黄粉酶解提取浓缩蛋白工艺优化研究
Optimization of Enzymatic Extraction Technology of Concentrated Protein from Corn Gluten Meal
摘要
关键词
玉米黄粉/浓缩蛋白/酶法/响应曲面法分类
化学化工引用本文复制引用
李梦琴,李运罡,吴坤,王志豪..玉米黄粉酶解提取浓缩蛋白工艺优化研究[J].食品科学,2008,29(8):269-271,3.基金项目
河南省重大科技攻关项目(072101110) （072101110）
