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海洋低值鱼类生产鱼糜制品的技术

许永安 吴成业

食品工业科技Issue(1)：27,1.
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食品工业科技Issue(1)：27,1.

海洋低值鱼类生产鱼糜制品的技术

许永安 1吴成业1

作者信息

  • 1. 福建省水产研究所
  • 折叠

摘要

关键词

鱼糜制品/鱼饼/鱼面/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许永安,吴成业..海洋低值鱼类生产鱼糜制品的技术[J].食品工业科技,1998,(1):27,1.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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