|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
食品工业科技
|
几种添加物对乳化香肠品质的影响
几种添加物对乳化香肠品质的影响
汪学荣
周玲
阚建全
食品工业科技
Issue(7)：270-272,3.
下载
✕
食品工业科技
Issue(7)
：270-272,3.
几种添加物对乳化香肠品质的影响
Influence of several additives on the quality of emulsion sausage
汪学荣
1
周玲
1
阚建全
2
作者信息
1.
西南大学荣昌校区动物科学系,重庆,402460
2.
西南大学食品科学学院,重庆,400715
折叠
摘要
关键词
添加物
/
乳化香肠
/
品质
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
汪学荣,周玲,阚建全..几种添加物对乳化香肠品质的影响[J].食品工业科技,2009,(7):270-272,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
分类
引用文本
