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低糖黄皮果酱的研制

王晓园 杨晓泉

食品工业科技Issue(5)：270-272,3.
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食品工业科技Issue(5)：270-272,3.

低糖黄皮果酱的研制

Preparation of wampee jam with low content of sugar

王晓园 1杨晓泉1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
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摘要

关键词

黄皮/果酱/加工工艺

分类

轻工纺织

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王晓园,杨晓泉..低糖黄皮果酱的研制[J].食品工业科技,2009,(5):270-272,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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