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乳业科学与技术
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微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用
微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用
赵红霞
李应彪
乳业科学与技术
2007，Vol.30
Issue(6)：271-273,3.
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乳业科学与技术
2007，Vol.30
Issue(6)
：271-273,3.
微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用
The Application of Micro capsule Embedding Technology in Probiotic Product
赵红霞
1
李应彪
1
作者信息
1.
石河子大学食品学院,新疆石河子,832003
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摘要
关键词
益生菌
/
微胶囊
/
挤压
/
乳化
分类
轻工纺织
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赵红霞,李应彪..微胶囊包埋技术在益生菌制品中的应用[J].乳业科学与技术,2007,30(6):271-273,3.
乳业科学与技术
ISSN：
1671-5187
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