现代食品科技2006，Vol.22Issue(3)：272-274,279,4.
膳食纤维的功能特性及在食品工业中的应用现状
The Function and Properties of Dietary Fibre and its Application in Food Industry
摘要
关键词
DF/功能特性/食品/应用分类
轻工纺织引用本文复制引用
戚勃,李来好..膳食纤维的功能特性及在食品工业中的应用现状[J].现代食品科技,2006,22(3):272-274,279,4.基金项目
广东省科技计划项目资助(2002C20323)、广东省自然科学基金项目(011256). （2002C20323）
