中国食物与营养Issue(10)：27-28,2.
芡实的营养价值及保鲜加工
Nourishment merit and freshness keeping process of Gordon euryale
夏红 1曹卫华1
作者信息
- 1. 苏州农业职业技术学院食品系,苏州,215008
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摘要
关键词
芡实/栽培/鸡头/地上部/保鲜加工/采收/营养价值/外种皮/表面粗糙/别名分类
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夏红,曹卫华..芡实的营养价值及保鲜加工[J].中国食物与营养,2004,(10):27-28,2.
