粮油食品科技2005，Vol.13Issue(3)：27-29,3.
冷冻干燥酸奶发酵剂中菌体细胞的收集
Collection of lactobacillus cell in freeze-drying yoghurt starter
张建友 1赵培城 1徐静波 1霍贵成2
作者信息
- 1. 浙江工业大学生物与环境工程学院,浙江,杭州,310032
- 2. 东北农业大学食品学院,黑龙江,哈尔滨,150030
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摘要
关键词
超滤/流加碱中和法/缓冲盐法/离心法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张建友,赵培城,徐静波,霍贵成..冷冻干燥酸奶发酵剂中菌体细胞的收集[J].粮油食品科技,2005,13(3):27-29,3.
