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麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用

焦霞 陈静 欧仕益 周红锋

食品与机械2006，Vol.22Issue(2)：27-29,3.
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食品与机械2006，Vol.22Issue(2)：27-29,3.

麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用

Protective effects of enzymes-hydrolyzed wheat bran on diabtes rats oxidative damage

焦霞 1陈静 2欧仕益 1周红锋1

作者信息

  • 1. 暨南大学食品科学与工程系,广东,广州,510632
  • 2. 暨南大学医学院营养教研室,广东,广州,510632
  • 折叠

摘要

关键词

麦麸酶解产物/糖尿病/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

焦霞,陈静,欧仕益,周红锋..麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用[J].食品与机械,2006,22(2):27-29,3.

基金项目

广州市科技攻关引导项目(2003Z3-E0061) （2003Z3-E0061）

食品与机械

OA北大核心

1003-5788

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