广州食品工业科技2003，Vol.19Issue(z1)：27-29,3.
不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响
Influence of Substance by Metabolism of O-2 Strain's on Restricting Usual Germinas in Different Ferment Condition
方祥 1胡文峰 1曹燕 2张辉华3
作者信息
- 1. 华南农业大学食品学院,广州,510642
- 2. 华南农业大学图书馆,广州,510642
- 3. 华南农业大学动物科学院,广州,510642
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方祥,胡文峰,曹燕,张辉华..不同发酵条件对O-2菌株代谢物抑制几种常见病原菌活性的影响[J].广州食品工业科技,2003,19(z1):27-29,3.
