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不同包装及延时预冷处理对模拟冷链贮运及货架期期间桃果实品质的影响

赵晓芳 王贵禧 梁丽松 祝美云

食品科学2009,Vol.30Issue(6):275-278,4.
食品科学2009,Vol.30Issue(6):275-278,4.

不同包装及延时预冷处理对模拟冷链贮运及货架期期间桃果实品质的影响

Effects of Pre-cooling Delay and Different Packaging Treatments on Quality of "Bayuecui" Peach Fruits in Model Condition of Cold-chain Transportation and Shelf-life

赵晓芳 1王贵禧 2梁丽松 1祝美云1

作者信息

  • 1. 中国林业科学研究院林业研究所,国家林业局林木培育实验室,北京,100091
  • 2. 河南农业大学食品科学技术学院,河南,郑州,450002
  • 折叠

摘要

关键词

"八月脆"桃/预冷/包装/贮运/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵晓芳,王贵禧,梁丽松,祝美云..不同包装及延时预冷处理对模拟冷链贮运及货架期期间桃果实品质的影响[J].食品科学,2009,30(6):275-278,4.

基金项目

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD22B06) (2006BAD22B06)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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