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现代食品科技
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利用豆渣生产优质大豆膳食纤维的研究
利用豆渣生产优质大豆膳食纤维的研究
沈祥坤
应恺
现代食品科技
2006，Vol.22
Issue(3)：277-279,3.
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现代食品科技
2006，Vol.22
Issue(3)
：277-279,3.
利用豆渣生产优质大豆膳食纤维的研究
Development of Soybean Dietary Fiber from Soybean Residue
沈祥坤
1
应恺
1
作者信息
1.
河南省食品工业科研所,郑州,450053
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摘要
关键词
大豆膳食纤维
/
豆渣
/
制备
/
应用
分类
轻工纺织
引用本文
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沈祥坤,应恺..利用豆渣生产优质大豆膳食纤维的研究[J].现代食品科技,2006,22(3):277-279,3.
现代食品科技
ISSN：
1673-9078
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