乳业科学与技术2008，Vol.31Issue(6)：278-280,283,4.
银耳枣汁酸奶工艺参数的优化
Optimization of Technologic Parameters for Tremella and Jujube Juice Yogurt
李鑫 1刘骞2
作者信息
- 1. 哈尔滨市顺达实业发展有限公司,黑龙江哈尔滨,150070
- 2. 东北农业大学食品学院
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李鑫,刘骞..银耳枣汁酸奶工艺参数的优化[J].乳业科学与技术,2008,31(6):278-280,283,4.
