乳业科学与技术2006，Vol.29Issue(6)：279-281,3.
特色奶酪加工工艺的研究
The Processing of Characteristic Cheese
李星科 1林波 1王令建 1王东 1邓艳 1李开雄1
作者信息
- 1. 新疆石河子大学食品学院,新疆,石河子,832003
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李星科,林波,王令建,王东,邓艳,李开雄..特色奶酪加工工艺的研究[J].乳业科学与技术,2006,29(6):279-281,3.基金项目
石河子大学重大科技攻关专项(项目编号:ZDGG200505). （项目编号:ZDGG200505）
