食品工业科技2008，Vol.29Issue(7)：280-283,4.
双歧杆菌的耐氧机制
The oxygen tolerance mechanism of bifidobacteria
桂仕林 1孟祥晨 1张久龙1
作者信息
- 1. 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,食品学院,黑龙江哈尔滨,150030
- 折叠
摘要
关键词
双歧杆菌/NADH氧化酶/NADH过氧化物酶/环丙烷脂肪酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
桂仕林,孟祥晨,张久龙..双歧杆菌的耐氧机制[J].食品工业科技,2008,29(7):280-283,4.
