食品科学2009，Vol.30Issue(12)：281-284,4.
六种梨浓缩汁贮藏期间色泽稳定性相关指标研究
Color Stability of Juice Concentrates of 6 Pear Species during Storage at 4℃
摘要
关键词
梨浓缩汁/贮藏/色泽稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨福臣,王然,王凤舞,赵玉君,黄国清,李文香,王成荣..六种梨浓缩汁贮藏期间色泽稳定性相关指标研究[J].食品科学,2009,30(12):281-284,4.基金项目
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2006BAD22807) （2006BAD22807）
农业部"948"项目(2006-G27-7) （2006-G27-7）
国家现代农业(梨)产业体系建设项目 （梨）
