茶叶科学2005，Vol.25Issue(4)：282-288,7.
乌龙茶加工过程多糖的变化、组分分离及特性研究
Change of Polysaccharide During the Processing of Oolong Tea and its Structure Characteristic
摘要
关键词
乌龙茶/多糖/分离纯化/理化性质/活性分类
农业科技引用本文复制引用
倪德江,陈玉琼,余志,张芸,谢笔钧,周继荣..乌龙茶加工过程多糖的变化、组分分离及特性研究[J].茶叶科学,2005,25(4):282-288,7.基金项目
国家自然科学基金(30270939)、湖北省自然科学基金(2002AB101)等资助 （30270939）
