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柑桔果醋的试制

尚英杜晓宏

中国果菜Issue(4)：28-28,1.

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中国果菜Issue(4)：28-28,1.

柑桔果醋的试制

The Trial Making of Orange Fruit Vinegar

尚英 ¹杜晓宏²

作者信息

1. 四川南充农业学校食品加工教研室
2. 四川南充农业学校生物化学教研室
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摘要

关键词

柑桔果醋/制作技术/原料/设备/工艺流程

分类

轻工纺织

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尚英,杜晓宏..柑桔果醋的试制[J].中国果菜,2003,(4):28-28,1.

中国果菜

ISSN：1008-1038

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