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新鲜番茄风味组分研究

唐晓伟 刘明池 何洪巨 郝静

食品科学2007，Vol.28Issue(2)：28-30,3.
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食品科学2007，Vol.28Issue(2)：28-30,3.

新鲜番茄风味组分研究

Study on Aroma Volatiles of Fresh Tomato Cultivars

唐晓伟 1刘明池 1何洪巨 1郝静1

作者信息

  • 1. 国家蔬菜系统工程研究中心,北京,100089
  • 折叠

摘要

关键词

番茄/风味

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐晓伟,刘明池,何洪巨,郝静..新鲜番茄风味组分研究[J].食品科学,2007,28(2):28-30,3.

基金项目

国家自然科学基金项目(30471185) （30471185）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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