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食品加工高新技术对食品营养素的影响

南海娟 高愿军 郝亚琴

中国食物与营养Issue(12)：28-30,3.
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中国食物与营养Issue(12)：28-30,3.

食品加工高新技术对食品营养素的影响

Modern Technology of Food Processing and Maintenance of Nutrients

南海娟 1高愿军 1郝亚琴1

作者信息

  • 1. 郑州轻工业学院食品与生物工程学院,郑州,450002
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摘要

关键词

食品加工/高新技术/营养素

分类

轻工纺织

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南海娟,高愿军,郝亚琴..食品加工高新技术对食品营养素的影响[J].中国食物与营养,2005,(12):28-30,3.

中国食物与营养

1006-9577

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