食品与发酵工业2006，Vol.32Issue(11)：28-31,4.
不产桔霉素红曲诱变菌株的选育及色素发酵条件的优化
The Breeding of Monascus Mutation Strains of Non-citrinin and the Optimization of Pigment Fermentation Condition
产竹华 1许赣荣1
作者信息
- 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036
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摘要
关键词
红曲菌/60Co诱变育种/桔霉素/红曲色素分类
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产竹华,许赣荣..不产桔霉素红曲诱变菌株的选育及色素发酵条件的优化[J].食品与发酵工业,2006,32(11):28-31,4.
