中外葡萄与葡萄酒Issue(5)：28-31,34,5.
3种酵母对贵人香干白葡萄酒香气的影响
Effects of three kinds of yeasts on aroma of Italian Riesling dry white wines
刘彦妮 1王璞 2吴玉文 1段长青 1潘秋红1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,1000832
- 2. 安徽省宿州市安琪生化有限公司,安徽宿州,234000
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摘要
关键词
酵母/干白葡萄酒/香气/顶空固相微萃取/气相色谱与质谱联用分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘彦妮,王璞,吴玉文,段长青,潘秋红..3种酵母对贵人香干白葡萄酒香气的影响[J].中外葡萄与葡萄酒,2009,(5):28-31,34,5.
