中国食品学报2006，Vol.6Issue(5)：28-33,6.
中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究
Studies on Angiotensin I-converting Enzyme Inhibitory Peptides from Acetes Chinensis Protein Hydrolysate
摘要
关键词
中国毛虾/血管紧张素转移酶/黄海黄杆菌低温碱性蛋白酶/分离纯化分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛勇,薛长湖,许萍,张香治,赵雪,李兆杰..中国毛虾蛋白水解物中血管紧张素转移酶抑制肽的研究[J].中国食品学报,2006,6(5):28-33,6.基金项目
国家"863"高技术研究发展项目 (No.2004AA6250100) （No.2004AA6250100）
国家"十五"攻关重大专项资助项目(No.2001BA501A26) （No.2001BA501A26）
