食品科学2009，Vol.30Issue(8)：287-290,4.
蓝莓渗透脱水和流化床干燥过程中理化指标变化的研究
Study on Physico-chemical Changes of Blueberries during Osmotic Dehydration and Fluidized Bed Drying Processes
董全1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆,400716
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董全..蓝莓渗透脱水和流化床干燥过程中理化指标变化的研究[J].食品科学,2009,30(8):287-290,4.
