食品工业科技Issue(11)：289-290,295,3.
花生红衣色素的研究进展
Research advance of the red pigment of peanut-skin
霍婷 1杨惠玲 2薛文通 1张惠1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083:
- 2. 河北省保定味群食品科技股份有限公司,河北保定,071000
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摘要
关键词
天然色素/花生红衣色素/功能特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
霍婷,杨惠玲,薛文通,张惠..花生红衣色素的研究进展[J].食品工业科技,2008,(11):289-290,295,3.
