食品科学2007，Vol.28Issue(12)：290-293,4.
玉米蛋白制备降血压肽的研究
Study on Producing Antihypertensive Peptides from Zein
黄家音 1朱宇洁 1沈金玉1
作者信息
- 1. 清华大学化学工程系生化研究所,北京,100084
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摘要
关键词
玉米蛋白/血管紧张素转化酶/降血压肽分类
生物科学引用本文复制引用
黄家音,朱宇洁,沈金玉..玉米蛋白制备降血压肽的研究[J].食品科学,2007,28(12):290-293,4.
